特色產業

去拿富

排灣族傳統美食最具代表美食之一，曾於九十六年度參加福建
省沙縣小吃美食邀請賽，並榮獲金牌獎殊榮，足以顯示原住民
傳統美食深受普羅大眾喜愛與接受度，去拿富外層包裏的假酸
漿葉(lavilu)含有豐富的葉綠素具有整腸功效，所以接連吃個三
、四個也不至造成腸胃的負擔。

紅藜(djulis)

「紅藜」原住民語 djulis ，很多人不知道是什麼，但小米酒卻
是聞名街坊，它是調製小米酒非常重要的一種酵素，亦是原住
民生活中不可缺少的食物、裝飾品等，有人說排灣族老祖先琉
璃珠創作靈感，源自傳統作物紅藜的鮮艷美麗多變揣摩而來，
估且不論故事細述的真實性有多少，但是紅藜（djulis）本身
在生長期中色彩精彩的變化，從嫩綠到綠→鮮綠→鮮紅→暗紫
→金黃→到夕陽紅，及在微風中婀娜多姿的身影，見過的都會
被它的美麗丰采所感動和讚嘆。

德文咖啡

曾獲「世界銀牌獎」的德文咖啡自一八八四年，即種植在海拔
八百公尺以上，雲霧彌漫之德文村，是高品質咖啡首選之地並為阿拉比卡品種，部分樹種已近百年的歷史，故在台灣島咖啡種植史上，有其特殊地位。現今德文村結合自然生態、文化特色，具有深度及自主之經營方式來營造部落觀光，奠定德文咖啡產業，近年在公所積極推動與自主營造之下已頗具名聲與品質，期盼您的細細品嘗德文咖啡的香醇與濃郁。

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